包邮 天然胆巴500克 盐卤豆腐凝固剂卤水点豆花做豆腐胆水 高纯度
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:500
- 包装方式:散装
- 品牌:自贡味道
- 颜色分类:白色透明
- 产地:中国大陆
- 省份:四川省
固体胆巴售价:1斤(咨询特价)/2斤15/3斤21/4斤27/5斤33/6斤39/7斤45/8斤51
液体胆水售价:1瓶(咨询特价)/2瓶25/3瓶36/4瓶47/5瓶58/6瓶69/7瓶80
重要提示:
本品仅为制作豆花豆腐时做凝固剂使用!
不可直接食用!不用于制作其他食品!!
本品只为制作豆花豆腐使用,不用作制作豆腐脑!!
保存方法:最好放置于玻璃容器里,远离金属!
------可提供制作豆花的视频教程------
固体胆巴收到后,建议加等量的水化成液体,液体中会有一些悬浮物和杂质,静置几小时,用纸巾过滤掉,留下清澈的部分,用玻璃瓶装好就可以待用了。
为方便各位使用,我们帮大家把固体胆巴化成液体(水、胆巴1:1),浓度50%,过滤掉悬浮物和杂质,拿到就可以直接使用,体积500ml ,重量大约700克!
一方水土养一方人,唯有自贡井盐胆巴能做出最香甜美的豆花!白嫩香甜,人见人爱!如果你买到的是品质低的胆巴,点出的豆花颜色不好看,带土黄色,浩水是浑浊的,吃起来也倒味口。劝朋友们还是选我们这种胆巴吧!花钱不多,一斤都会用很长时间 ,但是,漂亮!安全!点出的豆花一流!
盐卤(胆巴)主要成分是氯化镁等盐类,但化成卤水(胆水),加到豆浆里,与豆浆反应就会生成最有天然豆香,其味绝美的安全的豆腐和豆花(我们四川祖祖辈辈都吃这个长大的,安全放心),如何做到恰到好处的让卤水与豆浆发生反应呢?加多了会有苦味,豆质不同水质不同加的卤水的量就不同.
品高品质高纯度精制胆巴
(卤水、盐卤)
规格:500克/袋
富顺豆花专用产品
用量:1斤干豆子10克左右胆巴(盐卤),豆质不同,水质不同,用量就稍有不同,所以最关键的是根据豆浆的变化来决定如何使用卤水!
我们四川自贡是全国最大的高品质井盐生产基地,胆巴(盐卤)(卤水是全国最好的,采自地下2000米深的盐水析晶而成。主要成分为氯化镁氯化钾等成分,胆巴出厂时为固体,吸收空气水分后逐步溶化成液体,四川的家庭及作坊制作豆花豆腐等豆制品时普遍使用胆巴作凝固剂,用量很低,胆巴单独是不能吃,但点豆腐却不会产生任何危害。通常认为胆巴制作的豆制品口感远远好于其他凝固剂,其点出的豆腐豆花,最有天然的豆香和甘甜!称之为上品!香甜的胆水豆花也就成了四川的传统名菜和小吃!
天然优质的井盐卤水结晶而成的胆巴(盐卤),也就成了全国最好的胆巴!而我店卖的,就是自贡胆巴(盐卤)中最优质的!