真正农家粮食土猪肉（五花老腊肉）四川风味特产传统手工烟熏

真正全程手工制作的好腊肉

经得起推敲和检验的好味道

 内行的亲能从肥肉的质感和颜色分辨出，

这真是农家粮食喂养出来的山猪肉

收购成本巨高 收购过程辛苦

有人说我们傻 有人怀疑我们假

更多的朋友给予信任与珍惜

就为这份信任 也值得一直坚持！

腊肉正宗不正宗 好吃不好吃

说到底 最最关键的还得要原料好

普通饲料猪因为饲养时间短

饲料快速催肥导致肉质松散水分重

哪怕加入再多的香料

也改变不了它的口感

反而还失去了肉肉本身的原香

农家小厨不惜成本

一直坚持选用农家粮食喂养的山猪肉来制作

小猪自然长大 生长周期长 膘肥肉厚

做成腊肉 肥肉不腻 瘦肉不柴

有嚼劲 口感好 关键是吃起来真的有肉香！！

传统的大缸腌制 自然风干 果木烟熏

一步不拉 一丝不苟

每次制作 至少需时25天

全程手工 繁琐而辛苦

若是没有那份对食物对顾客的诚意

哪能付出这样的时间与辛劳

并且坚持9年

新鲜的山猪肉

经过近一个月漫长的蜕变

终于浸透了时间的味道

生出我们熟悉而喜爱的

奇妙的香气

这样做出来的腊肉

才称得上真正的好腊肉

是不是觉得颜色没有其它店卖的腊肉那么漂亮？！

因为我们没有抹那些所谓的烟熏油

那种抹了油再用急火烟熏

半天就出炕的所谓腊肉

外表看起来又黑又亮 外皮摸起来又干又硬

看着似乎很不错

其实里面和新鲜猪肉差不多

水份很重肉质松散

而且完全没有腊肉的香味

我们的腊肉不添加任何化学香精和色素

只用盐巴 花椒 八角等天然调料

烟熏用的果壳柏丫也都是全天然的

腊肉好吃的关键之一

就是烟熏的火候和时间

完全按照传统工艺来操作

慢火慢熏 毫不马虎

熏出来是自然的微黄色

外表有盐霜 是风干过程中结晶的盐份

所以整体观感有些灰扑扑的

不算太好看 但真的很好吃！

展示一下煮熟的五花腊肉

晶莹剔透的样子

肥肉油汪汪 微微黄 透亮透亮的

瘦肉是自然的暗红色

咬一口下去

腊肉特有的香味瞬间充满整个口腔

关键是一点也不觉得肥腻哦

哪怕吃整片的肥肉也不腻 只会觉得香

肉的香 腊味的香

加点蒜苗或是青椒

下锅稍微煸炒

香的一盘炒腊肉就可以上桌啦

瘦肉坚实红亮 肥肉微黄透明

只有顶级的好腊肉才会有这么晶莹透明的质感

我切得那么厚

都还能透过肉片看到后面的筷子头

太牛啦

正宗的四川五花腊肉

选料讲究，肥瘦相间，看着肥，吃着香

选用的是资格的粮食猪肉

煮熟的腊肉，香气扑鼻，肥的晶莹透明，瘦的红亮紧实

一口下去，滋味不可言喻

头顿没吃完的，二顿可以用蒜苗、青椒或者萝卜干炒上一炒

那叫一个香哦

哪怕平时不吃肥肉的人，也能吃上好几片哩

有些亲总担心五花的太肥 希望瘦肉多一点

其实我们四川人吃腊肉 就要吃五花的

因为肥肉的润泽最能衬托腊味的香气

也不似瘦腊那么费牙

入乡随俗，爱川菜，爱腊肉，

那就放开手脚尝尝这五花的吧！

今年冬天的明星商品

真正的超级好腊肉！真的是农家粮食猪！

吃得到原生态的肉香！

说说肥瘦的事儿：如上图所示 每块肉的肥瘦比例都不同

同一块肉 切割包装后 肥瘦的比例也不一样 两头肥些中间瘦些

因为生长环境和生长周期的区别，粮食猪肚腩上的膘比饲料猪来得厚

所以总的说来五花腊肉都是肥多于瘦的！

喜欢瘦肉的亲，请购买时一定跟客服打招呼或者留言备注好

我们会尽力帮您挑选比较瘦的 未提要求或不留言的 就是随机发货哦

特别介意肥肉的亲，建议购买瘦肉多的二刀腊肉(后腿腊肉），两种价格都是一样的，

请依据自己的饮食习惯，喜欢哪种拍哪种，

请不要把对肥瘦的不满意上升到品质问题 更不存在欺骗与上当！

感谢大家配合与理解！

净重： 400克

包装： 真空

保存：常温20-60天（真空状态） 冰箱冷冻200天（建议收货后冷冻保存）

食用方法：

将腊肉洗净后放入大锅清水煮

水最好多一些 这样可以稀释腊肉的咸味

大概煮40分钟左右 用筷子能戳破腊肉的肉皮就算是煮熟了

捞起来可以切成片 可以直接食用

也可以用它和蒜苔、蒜苗、青椒、渣海椒、萝卜干或者卷心菜等搭配着烹炒！

千万注意炒的时候不能再放盐了！

特别说明

我家的腊肉和超市里出售那些是不一样的

其它的腊肉可以直接蒸来吃不会咸

但我家的腊肉因为是完全按照传统方法来制作

并且绝不添加任何防腐剂 所以 盐份一定得足够才行

因此烹制时一定要加入大量清水和肉同煮

让水来稀释腊肉的咸味 以便于恢复适宜的咸淡

请亲们烹制时一定注意！

无论多么美味的食物

都须找到最适合它的烹制方法 才能让食物的美妙完全呈现

咱不能怕麻烦 呵呵

更多正宗川味腊货 等待亲的眷顾！

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