包邮红萝卜卷125gX2袋 自贡特产红萝卜龙红罗卜干胡萝卜干干货
- 净含量:250g
- 包装方式:食用农产品
- 品牌:盐陈坊
- 系列:干菜
- 规格:袋装
- 蔬菜种类:122216500:110339
- 产地:中国大陆
- 省份:四川省
- 城市:自贡市
包邮，1份半斤(咨询特价)，2份1斤26，4份2斤48，6份3斤70
批发：一箱装8斤，
1-4箱(咨询特价)（(咨询特价)），5-9箱(咨询特价)（(咨询特价)），10箱以上160（(咨询特价)）
年底新鲜切卷晒制的农家红萝卜干，牛佛人谓之曰：萝卜茧儿。制作美味红萝卜干在牛佛已经有上百年历史，因无文献记载具体年限不详。牛佛有句民谚：”红萝卜抿抿甜，看斗看斗要过年“。改革开放时至今日农民生活水平提高了很多，但是依旧俗：在我们牛佛，过年家家户户在摆满大鱼大肉的桌子上肯定会摆上一盘凉拌红萝卜干，企盼来年的日子红红火火，像红萝卜干一样节节高升。
红萝卜本身只有筷子那么长，切卷之后在晾晒过程中受自身重力影响会垂得很长，寓意红红火火、节节高升。
牛佛镇张家坝是沱江河的冲击平原，属于沙质土壤，得天独厚的条件使张家坝长出来的红萝卜个大香甜。据老人回忆：民国之前牛佛张家坝就有大面积种植红萝卜晒制萝卜干的传统。晒萝卜干的萝卜一定要老品种的红萝卜，因为良种萝卜的纤维组织不够好，在晾晒过程别容易断。但是据说自贡某些作坊也有用便宜的良种萝卜切好烘干的，烘干之后就不会断了。那种价格会便宜两三成。
下面我来教一下拿回去不懂怎么吃的朋友：由于红萝卜干的膨胀性很强，取四五根红萝卜干就可以制作一盘熟油辣椒凉拌红萝卜干。也可以用水泡一下切段拿来炒肉，凉拌麻辣红萝卜干是最经典的吃法。家乡这么好吃的东西我肯定要卖力推荐给大家，绝对比大头菜好吃，不信您买点回去试试。等以后买了真空包装机，掌柜会制作凉拌红萝卜干来卖。伙伴们期待一下吧！
用稍烫一点的温开水将萝卜干泡上8分钟左右，时间不宜过长，泡太软了就没那么香脆了。切记不要用自来水泡，不然导致肚子不舒服就不好了。
将泡好的红萝卜干捞起，切小段盛在小盆子里，放适量熟油辣椒、盐、醋、味精搅拌均匀，一盘红红火火，令人食欲大开的熟油辣椒凉拌红萝卜干就只做完毕了。
以下援引相关媒体对牛佛红萝卜干的报道：
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